Esta receta de dip o crema untable tiene como protagonistas a las nueces a parte del pimiento asado. El origen es sirio, y nos va muy bien para aperitivo o para una comida de picoteo.
Qué necesitamos:
50 grs de nueces grano
3 pimientos asados
1 diente de ajo
el zumo de medio limón
1/2 cucharadita de café de pimienta de cayena
sal
pimienta de molinillo
unos piñones (opcional)
Manos a la obra:
Asamos los pimientos, (podemos utilizarlos enlatados, previamente asados) y una vez fríos los trituramos junto con las nueces y el diente de ajo
Incorporamos el limón y las especias y trituramos
Lo presentamos en un bol con tostadas o pan de pita, tostado y a triángulos para acompañar (puedes añadirle unos piñones tostados, le van de maravilla)
